飲料廢水的來源與特點介紹

1、沖洗水

2、果蔬汁制造工藝：以新鮮水果或者蔬菜為原料用壓榨或者其他方法取得的汁液， 通過預處理、打漿、榨汁或浸提、澄清和過濾、均質、脫氣、壓縮、成分調整、包裝和殺菌等工序制造而成。

3、果蔬汁的生產廢水：主要來源于原料的預處理、打漿、榨汁和浸提、濃縮、殺菌；各類生產容器及設備的沖洗水；中間產物的排泄以及灌裝車間泄漏部分產品；廠區(qū)生活污水。

4、果蔬汁飲料廢水水質：COD1000mg/L左右，屬于中等濃度的有機廢水。廢水的N、P含量低， SS含量高， PH偏酸性，有機污染物主要有有機酸、蔗糖等。廢水的水質波動變化較大。

5、飲料品種：碳酸飲料、果汁及果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水、固體飲料、茶飲料和特殊用途飲料。碳酸飲料、果蔬汁飲料、瓶裝水飲料是飲料行業(yè)最大的三類產品。碳酸飲料的產量最大，約占50%。

6、飲料行業(yè)廢水：碳酸飲料生產和果蔬汁飲料生產過程中產生的廢水，并且污染嚴重。茶飲料以及瓶裝水產生的廢水污染較輕。

7、碳酸飲料制造工藝：糖漿和碳酸水定量配置而成的， 其生產工程可分為三個基本工序：糖漿的配置、碳酸水的制備、洗瓶灌裝封口。生產工藝分為一次灌裝和二次灌裝兩種方法，一次灌裝是將糖漿和水用定量混合機按一定比例進行連續(xù)混合，再充入二氧化碳， 制成碳酸飲料， 然后一次灌裝融入容器內； 二次灌裝法是將配好的糖漿灌入容器內后，再用灌水機向瓶中充入碳酸。

8、碳酸飲料廢水來源：灌裝區(qū)的洗瓶水、生產設備沖洗、碎瓶飲料以及地面的沖洗水。沖洗水水量最大，有機物濃度較低且水量均勻，其排放量約占廢水水量的70%以上?；旌蠌U水有機物含量較高，間歇排放、水質水量極其不均勻，尤其是廢水量隨季節(jié)的波動大， PH 值不穩(wěn)定。

9、廢水處理工藝：

10、碳酸飲料廢水：污染物主要是有機物，可生化性比較好，可采用以生物法為主的處理方法。對于COD濃度較高的廢水宜采用厭氧-好氧聯合處理，對于有機物濃度較低的廢水，可單獨采用好氧處理工藝。由于廢水中的懸浮物濃度較低，因此一般的預處理單元就可以滿足后續(xù)生物處理工藝的要求。通過總程平衡技術，根據碳酸飲料的生產工序可以將廢水分為四大類：

1、濃度高且均勻排放的廢水，此類廢水作為濃水；

2、濃度低且均勻排放的廢水，此類廢水作為淡水；

3、濃度非均勻廢水；

4、未超標廢水，確定濃淡水的切換時間（平衡點）的依據是分流后總處理費用最低。將1、3 類濃水先進行厭氧處理，去除70%以上的污染物，再與2 類廢水合并進行好氧處理進一步降低廢水中有機污染的含量， 使后續(xù)好氧反應池、污泥濃縮池、污泥處理裝置及投藥裝置的建設費用都較大程度降低。總程平衡程度雖然增加了一部分管道、分流及提升、預處理設備、但與節(jié)省的費用比，建設費用與常規(guī)工藝基本持平， 其運行費用卻大幅度降低。值得注意的是碳酸飲料廢水中缺少氮、磷，使得碳氮比例不均衡，容易造成生物處理運行困難，影響出水水質。另外，碳酸飲料中常常加入的防腐劑也是影響生物處理掉的一個原因。